Haloze bodo tudi letos zaživele v znamenju kulinarike, vina in pristnih doživetij. Projekt Kulinarična avantura Haloze povezuje štiri ponudnike – bar Pri Veseliču, Frizi Beer, Vinotoč Gorjup in Familija Estate, ki bodo obiskovalcem odprli vrata in jim ponudili njihove dobrote.
Vrata bodo odprli že za prvi maj
Prvi dnevi odprtih vrat bodo potekali že 1. in 2. maja, sledili pa bodo še termini 6. junija, 26. julija, 15. in 16. avgusta ter 27. septembra. Obiskovalci se bodo lahko podali na sproščen sprehod ali kolesarjenje med vinogradi ter od ponudnika do ponudnika okušali vina, piva in lokalne jedi. Projekt po besedah sodelujočih iz leta v leto raste in postopno utrjuje Haloze kot prepoznavno kulinarično destinacijo. "Vedno bolj se je to prijelo, iz leta v leto projekt raste. Zagotovo se Haloze prebujajo tudi v kulinariki," pravi Dejan Krajnc iz pivovarne Frizi Beer, kjer bodo obiskovalcem ponudili več stilov piva, pice iz 48-urnega testa ter polnjen krompir z nastrgano svinjino in vegetarijansko različico. Ob tem dodaja, da bo obisk v veliki meri odvisen od vremena, pričakujejo pa predvsem pohodnike, domačine in tudi nekaj tujih gostov.
Pomemben del doživetja je prav gibanje med posameznimi točkami. "Praksa je, da se ljudje sprehajajo od ponudnika do ponudnika. Večina jih pride peš ali s kolesi," pojasnjuje Martin Težak iz bara Pri Veseliču. Za prvomajske praznike bodo pri njih pripravili jedi na žlico, med drugim golaž, ter sladice, ne bo pa manjkal niti pečen jagenjček. Kot dodaja, so Haloze danes precej bolj prepoznavne kot pred leti, a razvoj turizma poteka postopno. "Prednost Haloz je narava, ki je še vedno pristna in neokrnjena. To gostje najbolj cenijo," poudarja. Tudi pri Familija Estate, kjer deluje Tine Brodnjak, stavijo na avtentičnost. "Pri nas je poudarek na vinih in domačih salamah. Obiskovalci prihajajo iz cele Slovenije, pa tudi iz Avstrije in Hrvaške. Večinoma gre za poznavalce vin," pravi. Prvomajski termin bo po njegovih besedah bolj lokalen, saj pričakujejo predvsem pohodnike, sicer pa imajo vrata odprta vsak konec tedna.
Organizatorji poudarjajo, da želijo z dogodkom spodbuditi povezovanje ponudnikov in postopno graditi turistično zgodbo Haloz. Ob tem pa ostaja ključno tisto, kar obiskovalce najbolj pritegne – pristnost, razgledi in okusi, ki ostanejo v spominu.
Haloška kulinarika dobiva vse večji pomen
V zgodbo Kulinarične avanture Haloze pa pomemben pogled dodaja tudi Monika Klinc, direktorica Javnega zavoda Belana Cirkulane, ki je prav tako partner projekta. Kot poudarja, povezovanje ponudnikov ni novost, temveč premišljen proces, ki se je začel že pred nekaj leti. "Leta 2023 smo se prvič povezali skupaj s ciljem, da ponudimo okuse Haloz vsem obiskovalcem," pojasnjuje. Danes projekt Kulinarična avantura Haloze vstopa že v četrto sezono, v kateri ponudniki vsaj enkrat mesečno odpirajo vrata in gradijo skupno zgodbo. Prav to redno sodelovanje in skupni nastopi po njenem mnenju krepijo prepoznavnost območja.
Letos so projekt še nadgradili. V okviru pobude V Halozah se dobro je so posebno pozornost namenili kulinariki in tradiciji. "Ponudbo smo dodatno podkrepili s poudarkom na tradicionalnih jedeh Haloz," pravi Monika Klinc in izpostavi sodelovanje s priznanim kuharskim mojstrom Urošem Štefelinom. Skupaj so oblikovali nove jedi, ki bodo postale stalni del ponudbe. Pomemben mejnik je bila tudi aprilska večerja v objemu gradu Borl, kjer so moči združili vsi sodelujoči ponudniki. Prav preplet vina, piva in lokalne kulinarike vidi kot ključen element identitete destinacije.
Širša slika turizma v Halozah po njenih besedah kaže na postopno, a stabilno rast. Območje vse bolj privablja goste, ki iščejo nekaj drugačnega – manj množičnega, bolj osebnega. "Gre predvsem za individualne, pretežno slovenske goste, ki si želijo butičnega turizma," poudarja. V ospredju je vinska pokrajina z majhnimi kletmi, vrhunskimi vini in neposrednim stikom s ponudniki, kar ustvarja občutek pristnosti, ki ga sodobni obiskovalci vse bolj cenijo. Posebno vlogo pri tem ima prav grad Borl, ki danes predstavlja simbolični vstop v Haloze. Če je nekoč slovel po strateški legi, pa je danes predvsem zgodovinska točka za turistična doživetja.
